6 Recetas para las que no nos gusta elegir entre rico o liviano
Comer es uno de los placeres más grandes de la vida, ¿Por qué tener que elegir? Está bien mantener una dieta ordenada, pero, ¿Por qué no también darnos esos gustos que tanto nos merecemos?
Si eres de las nuestras, aquí te compartimos seis recetas irresistibles, sanas y fáciles de hacer: tres saladas y tres dulces para que te animes a preparar. ¿Lo mejor? No tienen lactosa, por lo tanto son livianas y puedes disfrutarlas sin culpa. Sí! Porque lo rico y lo liviano desde hoy van de la mano. Descubre mucho más aquí.
¡Pon atención!
ENSALADA COBB CON ADEREZO CASERO TIPO RANCH
Ingredientes:
Ensalada
Mezcla de hojas verdes: lechuga, rúcula y berros
1/2 Taza de aceitunas negras
1 Tomate
1/4 Taza de choclo
1 Palta cortada en cubitos
4 Láminas de Queso Surlat Sin Lactosa, cortadas en trozos chicos
2 Huevos hervidos
2 Filetes de pechuga de pollo a la plancha
4 Tiras de tocino
Un puñado de nueces
Un puñado de cilantro
Aderezo
1/4 Taza de Leche Descremada Surlat Sin Lactosa
2 Cucharadas de mayonesa light
1/2 Cucharadita de cebolla en Polvo
1/2 Cucharadita de ajo en Polvo
1/2 Cucharadita de eneldo
Sal / Pimienta
Preparación:
- En un sartén o plancha caliente, coloca los filetes de pechuga de pollo. Sazona con sal y pimienta y cocina por ambos lados hasta que esté listo. Retira del fuego, espera que se enfríe y corta en trozos chicos.
- Cocina 4 tiras de tocino ahumado hasta que esté crocante por ambos lados. Deja enfriar.
- Hierve 2 huevos por unos 10 minutos, luego retíralos del agua, quítales las cáscara y corta en trozos chicos.
- Prepara el aderezo casero tipo ranch agregando todos los ingredientes del mismo en un bol pequeño y mezclando hasta crear una consistencia homogénea.
- Ahora sí, para armar la ensalada coloca tu mezcla de hojas verdes en el fondo de un bol grande.
- Luego agrega en el orden que prefieras el tomate, palta, Queso Surlat Sin Lactosa, huevos, choclo y aceitunas.
- Coloca encima de todo esto los trozos de pollo a la plancha y por último agrega las nueces, el tocino crocante y un puñado de cilantro fresco. Acompaña con una buena cantidad de aderezo casero tipo ranch y disfruta.
GRATÉN DE PAPAS CON CEBOLLÍN, CIBOULETTE Y TOCINO
Ingredientes:
2 papas pequeñas
2 tallos de cebollín
3 tiras de tocino ahumado
1 cucharadita de Mantequilla Surlat
4 láminas de Queso Surlat Sin Lactosa
1/2 taza de Crema de Leche Surlat
Sal y pimienta
Preparación:
- Corta el cebollín y el tocino en trozos chicos. Sofríelos por 3 minutos en un sartén pequeño con mantequilla. Ahora baja el fuego y agrega la crema, condimenta con sal y pimienta, revuelve constantemente por 3 minutos o hasta conseguir una consistencia semi espesa. Retira del fuego.
- Lava bien las papas y con la ayuda de una mandolina o un cuchillo bien afilado corta rodajas de 0,5mm de espesor. La idea es que queden lo más parejas posibles para que se cocinen por igual.
- Corta las láminas de queso en cuadros de 3x3cm aproximadamente.
- Ahora, en un sartén o fuente aptos para hornos ve intercalando una rebanada de papa, con 2 cuadritos de queso. Repite hasta terminar con ambas cosas.
- Agrégale la mezcla de ciboulette, tocino y crema sobre las papas y hornea a 175º hasta que las papas estén suaves. Retira del horno, agrega queso parmesano, vuelve a hornear hasta dorar, retira del horno, y sirve.
SÁNDWICH DE QUESO SIN LACTOSA, TOMATE, CHAMPIÑÓN Y RÚCULA
Ingredientes:
4 láminas de Queso Surlat Sin Lactosa
100 gramos de Champiñones
1 tomate
Rúcula a gusto
Sal y pimienta
½ cucharadita de aceite de oliva
1 cucharadita de Mantequilla Surlat Sin Lactosa
4 rebanadas de pan multigrano
Preparación:
- Calienta un sartén a fuego medio y dora las rebanadas de pan.
- En el mismo sartén, agrega una cucharadita de mantequilla junto al aceite de oliva e incorpora los champiñones previamente laminados, añade sal y pimienta a gusto.
- Una vez listos, empieza a armar tu sándwich usando de base una rebanada de pan, una de queso, el tomate, los champiñones y la rúcula.
- Repite nuevamente el proceso y finaliza con la última rebanada de pan.
- ¡Corta el sándwich en dos y disfruta!
PROFITEROLES CON CREMA PASTELERA SIN LACTOSA
Ingredientes:
Para la masa
250 ml de agua
80 g de Mantequilla Surlat Sin Lactosa
125 g de harina
4 huevos
Para el relleno
4 yemas
500 ml de Leche Surlat Sin Lactosa
100 gr de azúcar
55 gr de maicena
30 g de Mantequilla Surlat Sin Lactosa
Preparación:
- Pon a hervir el agua junto con la mantequilla, (agrégala en trocitos para que se derrita más rápido), cuando rompa el hervor, agrega la harina de golpe y cocina hasta que veas que la masa se despega de los bordes de la olla.
- Retira del fuego, agrega los huevos de a uno y bate enérgicamente. Verás que se forma una masa muy suave.
- En una bandeja apta para horno, pon el papel mantequilla o puedes enmantequillar la bandeja. Con la ayuda de una manga pastelera, reparte pequeños volúmenes de masa.
- Lleva al horno y cocina entre 30 o 40 minutos. Es importante no abrir el horno mientras se cocinan o de lo contrario, la masa se bajará.
- En una olla, añade la leche junto con la mitad del azúcar y llevar a ebullición. Retira del fuego y reserva hasta que la mezcla se entibie.
- Luego en un bowl, mezcla con una batidora las yemas de huevo y el resto del azúcar hasta lograr una mezcla homogénea. Agrega la maicena y revuelve hasta que esté bien disuelta.
- Incorpora lentamente la leche tibia junto a la mezcla de maicena. (Es importante que la leche no esté muy caliente para que no cocine las yemas con su temperatura).
- Cuando la mezcla esté lista, ponla a fuego lento, revuélvela para evitar que se pegue y espera a que espese. Al obtener la consistencia de crema pastelera, retira del fuego e incorpora la mantequilla, que le dará una increíble cremosidad.
- Dejar enfriar y comienza a rellenar los profiteroles también fríos.
- ¡Ahora a disfrutar!
LECHE ASADA SIN LACTOSA
Ingredientes:
1 litro de Leche Surlat Sin Lactosa
150 gr de azúcar
6 huevos
1 cucharada de extracto de vainilla líquida
Canela a gusto
6 cucharadas colmadas de azúcar para el caramelo
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°.
- En una olla o sartén agrega las 6 cucharadas de azúcar con algunas gotas de agua y deja cocinar a fuego medio hasta obtener un caramelo color miel. No descuides porque se quema muy rápido.
- Vierte el caramelo en una fuente apta para horno, deja enfriar y reserva para más adelante.
- En un bowl, bate los huevos con el azúcar, agrega el extracto de vainilla, la Leche y espolvorea canela a gusto.
- Vierte la mezcla en la fuente caramelizada.
- Hornea por 40 a 45 min o hasta que esté cuajado y firme.
- Deja enfriar a temperatura ambiente, una vez frío lleva al refrigerador.
- ¡Este postre se sirve muy frío!
MUFFINS DE ZANAHORIA, NUECES Y YOGHURT
Ingredientes:
1 1/4 de taza de harina integral
1 taza de avena en hojuelas
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1/4 de cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de canela
1/4 cucharadita de sal
2 huevos enteros
1/2 taza de Yoghurt Surlat Sin Lactosa Natural
1/2 de taza de miel de palma
1/4 de taza de Leche Descremada Surlat
2 cucharaditas de vainilla
1/2 taza de nueces troceadas
1 taza de zanahoria rallada
Preparación:
- Calienta tu horno a 350º y prepara un molde para horno colocándole las cápsulas de cupcakes a los mismos.
- En un bowl grande, mezcla la harina, avena, polvo de hornear, canela, nuez moscada y sal. Revuelve.
- En otro bowl bate los huevos hasta que estén un poco esponjosos, agrega el Yoghurt, la miel de palma, leche y vainilla. - - Mezcla hasta que todo esté bien combinado y agrega la zanahoria rallada.
- Ahora ve agregando los ingredientes húmedos a los secos, mezcla poco a poco hasta combinar. Finaliza incorporando las nueces troceadas.
- Agrega la mezcla a las cápsulas de cupcakes y hornea por unos 25 minutos o hasta que al introducir un cuchillo el mismo salga seco.
- ¡Disfruta!
¿Viste que es fácil preparar cosas saludables y ricas a la vez? Súmate a un estilo de vida liviano porque #livianoesmejor, y revisa aquí los entretenidos mensajes que Surlat Sin Lactosa y Pamela Díaz tienen para ti.